GUNUNGKIDUL – Bagi yang belum terbiasa mengonsumsi, belalang goreng dan jangkrik goreng bisa dianggap makanan ekstrem.
Namun bagi yang sudah pernah mengicipi, biasanys bakal ketagihan karena gurihnya. Nah, bila kita pas berkunjung ke Kabupaten Gunungkidul, Yogyakarta, jangan lewatkan untuk mencoba belalang goreng.
Rasanya yang gurih dan renyah, membuat banyak orang ketagihan dengan belalang goreng. Mungkin di daerah lain, belalang bukanlah hewan yang lazim untuk diolah menjadi sebuah makanan yang lezat.
Tetapi bagi masyarakat Gunungkidul belalang telah lama dijadikan lauk makan. Belalang adalah hewan yang kaya akan protein.
Sebagian besar orang yang pernah mencicipi
belalang goreng mengatakan bahwa rasa belalang hampir mirip dengan rasa udang.
Kuliner unik di Jogja Ini, Belalang jenis belalang kayu.
Belalang ini banyak hidup di dahan pohon jati dan semak yang banyak tumbuh di kawasan Gunungkidul.
Panganan ini banyak ditemui di beberapa titik di Gunungkidul, terlebih di ruas jalan yang menuju obyek wisata.
Bumbu yang digunakan untuk menggoreng belalang cukup sederhana, yakni bawang putih, tumbar, garam. Untuk rasa pedas manis ditambahkan cabai.
Sebelum digoreng, belalang harus dibersihkan dari kotoran yang ada di dalam tubuh belalang. #tribunnews
