SUKOHARJO, JOGLOSEMARNEWS.COM – Salah satu kuliner yang sedang populer di Kota Solo adalah dimsum. Makanan khas Cina tersebut banyak ditemui di pinggir jalan hingga restoran berbintang.
Tak ketinggalan, Massipa Dimsum yang berada di Pajang, Sukoharjo, Jawa Tengah juga menyajikan menu premium dimsum, namun tetap ramah di kantong.
Iyan Kusuma (46), owner Massipa Dimsum, mengakatan dirinya tertarik membuka usaha kuliner khsususnya dimsum karena memiliki relasi seorang chef yang bekerja di hotel berbintang kawasan Jogja.
Kala itu sang owner, Mas Iyan mengajak kolaborasi dengan sistem kemitraan untuk mencoba membuat dimsum dengan kualitas bintang lima. Dan Ia mulai merintus usahanya sekitar bulan September tahun lalu.
Massipa Dimsum menjual berbagai macam menu, mulai dari dimsum original, ayam, udang, kepiting, bakpau dengan beberapa varian, pangsit, shumay hingga ceker ayam.
Mas Iyan menuturkan, ada filosofi tersendiri dibalik nama Massipa yang digunakan untuk membranding produknya. Sang istri yang berasal dari Makassar merupakan keturunan suku Bugis. Dalam bahasa bugis, Massipa bermakna “enak” yang kemudian menginspirasi mas Iyan menggunakan nama tersebut.
Menurutnya, nama adalah doa, jadi usaha apapun harus menggunakan nama yang baik sehingga hasilnya pun baik. Massipa Dimsum diharapkan menjadi lini bisnis baru bagi mas Iyan yang berprofesi sebagai Master of Ceremony berbagai acara di Solo.
Selain itu, kami juga berkesempatan mewawancarai salah satu pelanggan Massipa Dimsum, Dewi (23), menurutnya dimsum yang disajikan sangat enak, mempunyai tekstur kenyal dan padat dengan rasa daging yang mendominasi.
Untuk harga kisaran 10 ribu hingga 15 ribu, menurut dewi sangatlah worth it karena di tempat lain dengan harga yang sama namun rasanya berbeda, tidak berasa dagingnya.
Dewi merekomendasikan bagi yang mencari dimsum enak, bisa datang untuk mencoba dimsum di Massipa Dimsum. Dan tak lupa untuk mencoba dimsum original dan dimsum ayam yang merupakan menu best seller.
Bagi yang ingin merasakan dimsum dengan kualitas bintang lima bisa coba datang ke Massipa Dimsum di Jalan Sawunggaling, Pajang, Sukoharjo. Ichda Hanif Asshiddiqi