JOGLOSEMARNEWS.COM Edukasi Kesehatan

Jangan Sembarangan Gunakan Minyak Goreng, Hindari 4 Kesalahan Ini Agar Lebih Sehat

 

  1. Menggunakan minyak saat tidak dibutuhkan

Beberapa resep masakan membutuhkan minyak goreng, tapi Richards mengatakan bahwa ada cara lain untuk memasak sayuran, telur, dan makanan lain yang dapat langsung mencegah kelebihan kalori atau lemak.

“Tidak perlu menggunakan minyak dalam proses memasak ketika bisa diganti dengan air atau saus rendah kalori,” katanya.

Misalnya, Richards menyarankan bahwa kebanyakan sayuran dapat ditumis dengan air atau amino cair daripada minyak. Ini membuat makanan berkalori jauh lebih rendah.

Baca Juga :  Daftar Makanan yang Sebaiknya Dihindari Saat Sakit Tenggorokan

 

  1. Salah memilih minyak goreng

 

Dari semua minyak goreng, Richards menganggap minyak canola sebagai salah satu yang terburuk untuk kesehatan secara keseluruhan jika sering digunakan.

“Beberapa minyak dibuat sedemikian rupa sehingga berdampak negatif bagi kesehatan,” katanya.

Richards mengatakan bahwa minyak canola berada di daftar teratas. Minyak canola dibuat menggunakan minyak mentah dengan diekstraksi panas dari biji anggur, katanya. Dari sana dimurnikan, dikelantang, dan dihilangkan baunya.

Baca Juga :  Sederet Manfaat Buah Kersen, Turunkan Gula Darah hingga Atasi Anemia

“Minyak ini dianggap sehat karena dibuat menggunakan lemak omega-3, tetapi lemak ini rapuh dan terdenaturasi selama pemrosesan panas tinggi,” dia memperingatkan.

Proses ini dikenal sebagai pemurnian dan minyak olahan pada umumnya tidak diangngap sehat.

Daripada menggunakan minyak canola, Richards merekomendasikan memilih minyak alpukat karena dapat memberikan lemak sehat untuk jantung dan rasanya sama lezatnya.

www.tempo.co

« Halaman sebelumnya

Halaman :   1 2 Tampilkan semua
  • Pantau berita terbaru dari GOOGLE NEWS
  • Kontak Informasi Joglosemarnews.com:
  • Redaksi :redaksi@joglosemarnews.com
  • Kontak : joglosemarnews.com@gmail.com