Mencicipi Sate Kambing Hotplate di Teras Boyolali, Sensasi Nikmatnya Ruar Biasa: Sehari Habis 5 Ekor Kambing

“Sengaja kami sajikan diatas hotplate yang panas agar awet angetnya. Jadi benar- benar mantap rasanya,” ujar Joko, Senin (30/1/2023).

Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, maka sebelum dimasak, daging kambing sudah dimarinasi atau direndam dengan bumbu tradisional khusus. Daging yang dimasak juga dalam kondisi segar, bukan dimasak setengah matang terlebih dahulu.

“Sehingga bumbunya benar- benar meresap. Daging tidak prengus bahkan tambah empuk,” tambahnya.

Salah satu pengunjung, Taufik warga Desa/Kecamatan Banyudono sengaja mampir ke warung tersebut karena penasaran. Sebab hotplate biasanya untuk penyajian menu steak. Tapi ini digunakan untuk menyajikan sate kambing.

“Luar biasa, benar- benar enak. Karena disajikan di atas hotplate, maka sate awet anget saat disantap,” pungkasnya. Waskita