SOLO, JOGLOSEMARNEWS.COM – Setelah sempat vakum selama dua tahun karena pandemi Covid-19, tahun ini Festival kuliner Solo bakal kembali diadakan.
Solo Indonesia Culinary Festival 2023 akan diselenggarakan selama empat hari, 9-12 Maret 2023, di Beteng Vastenburg.
Kali ini, festival kuliner akan mengangkat menu andalan sate Nusantara. Sebanyak 10.000 tusuk sate bakal dibagikan gratis dalam event tersebut.
“Banyak wisatawan yang datang ke Solo selalu ingin menari sate untuk dinikmati. Jadi kami mengangkat potensi itu,” ujar Ketua Panitia Pelaksana Solo Indonesia Culinary Festival 2023, Daryono, Kamis (23/2/2023).
Tidak hanya satu jenis sate, dalam festival nanti akan disajikan berbagai macam menu sate. Termasuk salah satu jenis sate yang jarang ditemui di daerah lain, namun masih banyak didapati di Kota Solo, yaitu sate kere.
“Sate kere ini berasal dari bahan baku buangan yang kemudian diolah menjadi makanan. Bukan hanya unggul dari cita rasa tetapi harganya bisa luar biasa,” imbuh Daryono.
Menurut Daryono, event festival kuliner sekaligus mempertegas Solo sebagai kota kuliner. Dengan event yang bagus maka akan berdampak ada lama tinggal wisatawan di Solo.
“Ini in line antara misi pemerintah dengan swasta. Di satu sisi jalan cepat, yang sisi lain jangan jalan lambat. Kuliner kita minimal harus berdaulat di Indonesia,” pungkasnya. Prihatsari