WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Ini dia rekomendasi menu saat Lebaran 2023, opor ayam jago Pracimantoro Wonogiri.
Untuk diketahui opor ayam jago Pracimantoro Wonogiri ini sangat spesial. Pasalnya terbuat dari ayam jantan kampung pilihan, membuat dagingnya empuk tidak alot.
Selain itu rasa daging opor ayam jago Pracimantoro Wonogiri maknyus, bumbunya meresap. Sehingga cocok buat menu Lebaran 2023.
Tidak susah untuk mencari opor ayam jago Pracimantoro Wonogiri. Ada beberapa lokasi warung makan menyajikannya.
Pertama di komplek Pasar Sapi Pracimantoro. Lokasi kedua di dekat kantor Kecamatan Pracimantoro Wonogiri.
Kedua warung ini masih satu keturunan atau satu trah.
Khusus lokasi warung opor ayam jago Pracimantoro Wonogiri pertama tambah spesial lagi lantaran disantap di antara ratusan ekor sapi. Memang sesekali aroma yang timbul dari aktifitas para sapi akan menyeruak tatkala kita memakan opor ayam ini. Namun tidak mampu mengalahkan gurih nan nikmatnya dari setiap gigitan daging ayam yang empuk.
“Opor ayam Pracimantoro ini begitu melegenda. Penjualnya bernama Mbah Mukimin, sudah puluhan tahun berjualan,” ungkap Camat Pracimantoro Warsito, beberapa waktu lalu.
Warung opor ayam jago Pracimantoro itu berdiri di komplek pasar sapi Pracimantoro. Dari lampu merah simpang empat Pracimantoro ke barat sekitar 400 arah museum karst Indonesia.
Namun tidak setiap hari warung opor ayam Pracimantoro ini buka berjualan. Hanya ketika malam Wage dan pasaran Wage kita bisa goyang lidah di tempat itu. Ini menyesuaikan pasar sapi Pracimantoro yang ramai setiap pasaran Wage datang.
“Malam pasaran Wage sudah ramai yang datang,” jelas Camat Pracimantoro Warsito.
Lantas bagi penikmat kuliner yang ingin menyantap opor ayam Pracimantoro harus gigit jari donk, di hari non pasaran Wage?. Tenang ada solusi atas permasalahan itu. Pak Camat menyebutkan salah satu putra Mbah Mukimin kini membuka warung makan sejenis di dekat kantor Kecamatan Pracimantoro. Bukanya pun setiap hari.
“Menunya juga sama. Daging ayam jantan pilihan,” beber Pak Camat Pracimantoro Warsito.
Ketika disajikan, daging opor ayam jago Pracimantoro Wonogiri dilengkapi nasi, oseng lombok, sayur lombok santan, sayur gori atau nangka muda, dan lalapan plus sambal.
Daging opor ayam jago Pracimantoro saat di mulut terasa empuk tidak alot. Bumbunya juga meresap. Menandakan sang koki terbukti piawai dalam mengolahnya.
Keberadaan menu opor ayam jago Pracimantoro Wonogiri ini menambah daftar panjang kuliner di kecamatan ujung barat daya kabupaten Wonogiri itu. Selain opor ada nasi berkat, asul-asul, ulih-ulih, jenang, maupun penganan seperti Setan Kober. Aris Arianto