WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Sayur lombok Wonogiri alias sayur cabai dari Wonogiri adalah salah satu hidangan khas dari daerah Wonogiri yang memiliki cita rasa unik dan lezat.
Dengan sentuhan rempah-rempah yang khas, hidangan ini mampu menggugah selera dan menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah cara memasak sayur lombok Wonogiri yang diolah dari berbagai sumber terpercaya dan bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 300 gram lombok (cabai hijau campur rawit merah)
2. 1 buah jagung manis, potong-potong
3. 1 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 400 ml santan kelapa
8. 2 gelas air
9. 1 sendok makan minyak kelapa
10. Garam secukupnya
Langkah-langkah cara memasak sayur lombok Wonogiri sebagai berikut erukit
Siapkan semua bahan dengan mencuci lombok hingga bersih. Potong-potong lombok sesuai selera, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak kelapa dalam panci di atas api sedang. Tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan potongan lombok ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
Tambahkan juga potongan jagung manis.
Tuang air dan santan kelapa ke dalam panci. Biarkan semuanya mendidih dengan api kecil hingga bahan-bahan matang dan kuah mengental.
Setelah matang, tambahkan garam sesuai selera untuk menguatkan rasa.
Angkat dan sajikan sayur lombok Wonogiri dalam mangkuk atau piring saji.
Nikmati sayur lombok Wonogiri yang lezat ini dengan nasi hangat. Hidangan ini bisa menjadi menu sarapan, makan siang, atau makan malam yang mengenyangkan dan menyehatkan. Selamat mencoba!. Aris Arianto
