WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Wonogiri, sebuah kabupaten di Jawa Tengah, terkenal dengan berbagai kulinernya, salah satunya adalah udang goreng krispi. Udang goreng krispi ala Wonogiri memiliki ciri khas tersendiri, yaitu tepungnya yang renyah dan gurih.
Berikut ini adalah resep memasak udang goreng krispi ala Wonogiri:
Bahan-bahan:
500 gram udang kupas, bersihkan
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata.
Lumuri udang dengan telur kocok.
Gulingkan udang ke dalam tepung campuran.
Goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips:
Pilih udang yang segar dan berukuran sedang.
Bilas udang dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran.
Lumuri udang dengan telur kocok agar tepung lebih menempel. Jangan terlalu banyak menggoreng udang dalam satu wajan agar tidak lengket.
Udang goreng krispi ala Wonogiri dapat dinikmati sebagai camilan atau lauk. Udang goreng ini juga cocok disantap dengan nasi hangat.
Variasi:
Untuk menambah rasa, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lainnya, seperti bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, atau cabai bubuk.
Anda juga dapat menambahkan tepung maizena ke dalam campuran tepung agar tepung lebih renyah. Selamat mencoba!. Aris Arianto
- Pantau berita terbaru dari GOOGLE NEWS
- Kontak Informasi Joglosemarnews.com:
- Redaksi :redaksi@joglosemarnews.com
- Kontak : joglosemarnews.com@gmail.com
