JOGLOSEMARNEWS.COM — Protein merupakan makronutrien yang penting untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan jaringan tubuh. Protein terdiri dari asam amino, yang merupakan unit penyusun protein.
Ada dua jenis protein, yaitu protein hewani dan protein nabati. Protein hewani berasal dari hewan, seperti daging, ikan, telur, dan produk susu. Protein nabati berasal dari tumbuhan, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran.
Protein ini bisa didapatkan dengan mengonsumsi beberapa jenis makanan. Dikutip dari WebMD, walaupun protein hewani mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan dalam tubuh, sumber nabati berguna untuk melengkapi.
1. Tahu, Tempe dan Edamame
Dikutip dari Medical News Today, kedelai sumber protein nabati. Kandungan protein ini bervariasi tergantung cara mengolahnya. Tahu mengandung sekitar 10 gram protein dalam takaran setengah cangkir. Kacang edamame mengandung 8,5 gram protein dalam setengah cangkir. Tempe mengandung sekitar 15 gram protein.
2. Lentil
Lentil mengandung banyak protein, serat, dan nutrisi utama, termasuk zat besi dan kalium. Lentil mengandung 8,84 gram protein dalam setengah cangkir. Lentil dapat ditambahkan untuk masakan semur, kari, salad, atau nasi untuk tambahan protein.
3. Buncis
Buncis mengandung sekitar 7,25 gram dalam takaran setengah cangkir. Sayuran ini bisa ditambahkan untuk masakan semur dan kari.
4. Kacang
Kacang tanah mengandung banyak protein dengan lemak sehat. Kacang mengandung 20,5 gram protein dalam takaran setengah cangkir. Selai kacang juga mengandung protein, dengan 3,6 gram dalam satu sendok makan.
5. Kacang Almon
Almon menawarkan 16,5 gram protein setengah cangkir. Kacang almon juga mengandung vitamin E yang bermanfaat untuk kulit dan mata.
6. Kinoa
Kinoa adalah biji-bijian mengandung protein tinggi. Kinoa yang dimasak mengandung 8 gram protein dalam takaran satu cangkir. Biji-bijian ini juga mengandung magnesium, zat besi, serat, dan mangan.
7. Biji chia
Biji chia makanan rendah kalori yang kaya serat dan asam lemak Omega-3 yang sehat untuk jantung. Biji chia sumber protein lengkap yang mengandung 2 gram protein dalam satu sendok makan.
8. Kentang
Kentang memiliki 8 gram protein. Kentang juga mengandung kalium dan vitamin C. Namun cara memasak mempengaruhi kandungan gizinya. Kentang puree yang dimasak rebus atau kukus bisa menjadi camilan sehat.
