SOLO, JOGLOSEMARNEWS.COM — Kota Solo semakin memantabkan posisi sebagai kota destinasi kuliner. Salah satunya dengan upaya penyelenggaraan Indonesia Kuliner Festival yang bakal digelar 9-12 Mei 2024 mendatang.
Menurut Ketua Penyelenggara Indonesia Kuliner Festival Daryono, Indonesia Kuliner Festival tahun ini diadakan ke sembilan kalinya. Kali ini, event akan diadakan di Manahan selama empat hari.
“Kalau tiga tahun lalu temanya sambal, tahun lalu sate, dan tahun ini kami ambil tema soto. Karena soto merupakan salah satu favorit masyarakat dari berbagai usia. Anak-anak, remaja, dan orang tua. Oleh karena itu, akan kami jadikan tema di tahun ini,” bebernya, Minggu (28/4/1024).
Daryono menambahkan, soto juga merupakan makanan bagi segala segmen dan elemen masyarakat. Bahkan pejabat hingga masyarakat biasa menjadikan soto sebagai salah satu makanan pilihan.
“Menu soto juga mudah ditemukan di manapun. Bukan hanya soto khas Solo tetapi juga dari berbagai daerah, di antaranya Soto Boyolali, Soto Lamongan, dan Soto Kudus,” imbuhnya.
Daryono berharap festival tersebut dapat menjadi ajang promosi potensi kuliner di Kota Solo. Selain itu juga memperkuat Solo sebagai Food Smart City.
“Kita dengan 200 kota lain di dunia tergabung sebagai Food Smart City. Harapannya Solo jadi contoh, bagaimana sebuah kota bisa memanajemen potensi pangan sehingga berkontribusi pada penyerapan tenaga kerja dan pengentasan kemiskinan,” tandasnya. Prihatsari