SOLO, JOGLOSEMARNEWS.COM — Jika serabi biasanya hanya berwarna putih. Beda halnya serabi yang dibuat oleh Solo Paragon Hotel berwarna merah dan putih.
Serabi yang diberi nama “Serabi Kuah Merdeka” ini dibuat dalam rangka menyambut HUT Republik Indonesia ke-79.
“Jadi kita pengen menampilkan makanan khas Solo, sekalian kita memperingati 17 Agustus. Jadi untuk menyemangati kita memeriahkan hari kemerdekaan Indonesia,” ungkap Chef Wardoyo, Jumat, (02/08/2024).
Warna merah pada serabi ini dibuat menggunakan buah cherry yang diblender halus. Sehingga didapatkan warna merahnya.
“Kalau sesuai basic, dasar kita menguatkan rasa gurih di santan. Jadi rasa gurih santan ditambah dengan eskrim vanila yang lebih segar,” tambah Cheff Wardoyo.
Seporsi serabi kuah merdeka ala Solo Paragon Hotel ini dijual dengan harga Rp 17.000 saja.
Selain menu makanan yang unik, Solo Paragon Hotel juga menyediakan minuman spesial bulan Agustus 2024, yaitu Nusantara Punch dengan harga Rp 30.000,- nett.
Minuman ini terbuat dari soda yang segar dengan campuran buah leci dan ceri.
“Menu makanan dan minuman spesial ini dapat dinikmati sepanjang bulan Agustus 2024 di The Coral Restaurant dan D’Breeze Lounge, Solo Paragon Hotel & Residences. Dapat dinikmati secara Dine In atau Take Away” tandas Mahadewi Lourdes, Marketing Communication Solo Paragon Hotel & Residences. Ando