JOGLOSEMARNEWS.COM — Tahu merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai. Jenis tahu pun sangat beragam, mulai dari tahu pong, putih, sutra dan lainnya.
Tahu pun bisa dimakan menjadi aneka camilan, seperti tahu isi, tahu bakso, atau juga sebagai campuran dari sebuah masakan.
Dikutip dari Healthline, kandungan nutrisi di dalam tahu antara lain protein nabati tinggi dan juga mengandung asam amino.
Berikut ini beberapa jenis tahu di Indonesia.
1. Tahu Pong
Tahu pong adalah jenis tahu yang berongga di bagian dalamnya. Saat digoreng, bagian luar tahu menjadi sangat renyah. Bagian dalamnya tetap kosong dan agak lembut. Tahu ini disajikan sebagai camilan dengan saus kecap atau sambal petis.
2. Tahu Sutra
Sama dengan namanya, tahu yang satu ini juga memiliki tekstur yang lembut dibandingkan dengan tahu biasa. Tahu ini jarang diolah sebagai gorengan karena teksturnya yang mudah hancur.
Menu Makan Gratis dari Gibran di Cempaka Putih: Tahu, Tempe, Ayam Bakar
3. Tahu Putih
Tahu putih adalah jenis yang paling mudah ditemukan di seluruh Indonesia. Tahu ini memiliki tekstur yang lembut, padat, dan warnanya putih. Biasanya, tahu putih digunakan untuk berbagai olahan, seperti tahu goreng, tumisan, sup, atau sebagai bahan isian masakan. Tahu putih cocok diolah dengan berbagai bumbu karena mampu menyerap rasa untuk beragam resep masakan.
4. Tahu Kuning
Tahu kuning adalah variasi tahu putih yang diberi tambahan pewarna alami kunyit. Tahu ini memiliki tekstur yang padat dan agak kenyal. Di permukaan tahu cenderung memiliki tekstur keras dibandingkan dengan tahu-tahu yang lainnya. Tahu kuning sering dimasak sebagai gorengan untuk camilan.
5. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang berasal dari daerah Sumedang, Jawa Barat, dan merupakan salah satu tahu yang khas di Indonesia. Tahu ini memiliki ciri khas tekstur luar yang garing dan bagian dalam yang lembut. Biasanya, tahu Sumedang dijual sudah digoreng, bisa langsung disantap dengan cabai rawit.
