WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Menjelang Lebaran, kue kering menjadi sajian wajib di meja tamu. Namun, harga kue kemasan di pasaran semakin mahal.
Jangan khawatir! Anda bisa membuat sendiri aneka kue Lebaran sederhana yang murah meriah, tapi tetap lezat.
Berikut beberapa resep kue kering yang mudah dibuat dengan bahan ekonomis.
1. Kue Kastengel Ekonomis
Bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 100 gram margarin
– 50 gram keju parut
– 1 butir kuning telur
– 1 sdm susu bubuk (opsional)
– ½ sdt garam
– 1 kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
– Kocok margarin dan kuning telur hingga tercampur rata.
– Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut, aduk hingga menjadi adonan.
– Gilas adonan, potong sesuai selera, lalu tata di loyang.
Olesi permukaan dengan kuning telur.
– Panggang dalam oven 160°C selama 20 menit atau hingga keemasan.
2. Kue Semprit Susu 3 Bahan
Bahan:
– 200 gram tepung maizena
– 100 gram susu kental manis
– 100 gram margarin
Cara Membuat:
– Campur semua bahan hingga kalis.
– Masukkan adonan ke plastik segitiga, bentuk bunga dengan spuit.
– Panggang dalam oven 150°C selama 15-20 menit.
– Dinginkan sebelum disimpan dalam toples.
3. Putri Salju Ekonomis
Bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 100 gram margarin
– 50 gram gula halus
– 50 gram maizena
– ½ sdt vanili bubuk
– Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
– Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
– Masukkan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
– Bentuk bulatan atau bulan sabit, tata di loyang.
– Panggang dalam oven 160°C selama 20 menit.
– Setelah matang, gulingkan dalam gula halus.
4. Kue Kacang 4 Bahan
Bahan:
– 250 gram kacang tanah sangrai, haluskan
– 200 gram tepung terigu
– 100 gram gula halus
– 100 ml minyak goreng
Cara Membuat:
– Campur semua bahan hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
– Cetak sesuai selera, olesi dengan kuning telur.
– Panggang dalam oven 170°C selama 20 menit.
Resep di atas bisa menjadi pilihan bagi yang ingin membuat kue Lebaran sendiri dengan bahan sederhana dan harga terjangkau. Selain lebih hemat, kue buatan sendiri juga lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba! Aris Arianto