JOGLOSEMARNEWS – Salah satu yang dibutuhkan oleh tubuh manusia adalah zat gizi. Zat gizi ada yang dikategorikan sebagai zat gizi makro.
Berikut ini penjelasan ahli gizi Graha Amerta RSU Dr Soetomo Surabaya, Eko Dwi Martini.
Eko Dwi Martini menjelaskan bahwa zat gizi makro ialah zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah besar.
Adapun zat gizi makro punya andil dalam menyediakan kalori atau energi bagi tubuh.
“Dinamakan zat gizi makro karena kebutuhannya besar pada tubuh jika dibandingkan dengan zat gizi mikro. Zat gizi makro ialah zat gizi yang utama,” ungkap Eko Dwi Martini, Rabu (9/1/2019).
“Pada zat gizi makro, nilai kalorinya juga besar,” lanjutnya.
Lantas apa saja yang dikategorikan sebagai zat gizi makro?
Eko Dwi Martini ungkap zat gizi makro meliputi karbohidrat, protein, dan lemak.
“Pada kondisi normal, karbohidrat dibutuhkan 60-70 persen dari kebutuhan energi total. Protein dibutuhkan 12-15 persen. Sementara lemak dibutuhkan 20-30 persen,” tutur Eko Dwi Martini.
Makanan yang mengandung banyak karbohidrat misalnya, tutur Eko Dwi Martini, antara lain nasi, mie, jagung, dan umbi-umbian.
Sementara protein banyak ditemukan antara lain pada telur, udang, kacang-kacangan, dan susu.
Kemudian, tutur Eko Dwi Martini, lemak dapat terkandung pada makanan-makanan yang berminyak.
