JOGLOSEMARNEWS.COM — Tempe merupakan makanan vaforit masyarakat di Indonesia. Selain harganya terbilang murah komoditas asli Indonesia ini memiliki cita rasa yang lezat.
Makanan yang diproses dari fermentasi kedelai ini cocok untuk para vegan. Tempe dapat dimasak dengan cara digoreng ataupun dioleh menjadi berbagai macam jenis makanan.
Nutrisi yang terkandung di dalam tempe tak kalah bergizi dibandingkan daging. Di dalamnya, terkandung protein yang tinggi, prebiotik, mineral, serta beragam vitamin.
Tingginya protein dalam tempe dapat menjaga kita untuk tetap kenyang. Dilansir dari Healthline, beberapa studi menunjukkan bahwa tempe dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lebih banyak kalori setelah makan.
Selain protein, kandungan isoflavon dalam kedelai juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Studi membuktikan, isoflavon sangat berkaitan dengan penurunan kadar kolesterol. Bahkan, dapat mengurangi stres juga.
Berdasarkan artikel Webmd, tempe memiliki segudang manfaat lainnya. Seperti yang telah disinggung di atas, tempe mengandung isoflavon yang memiliki sifat melawan kanker dan antioksidan. Oleh karenanya, tempe dapat:
- Menurunkan tekanan darah
- Menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan resistensi insulin
- Mengurangi peradangan
- Membantu meredakan sakit saat menopause
- Meningkatkan kesehatan tulang
Seperti itulah sebagian manfaat dari tempe. Namun, tentu saja kita tidak dapat selamanya sehat hanya dengan mengonsumsi tempe. Perlu diperhatikan juga konsumsi makanan-makanan lain dan lebih baik menambahkan sayuran dalam makanan. Jangan lupa pula untuk berolahraga demi menjaga kesehatan tubuh.
