SUKOHARJO, JOGLOSEMARNEWS.COM — Salah satu kuliner yang sedang populer di Solo adalah dimsum. Makanan khas Cina tersebut banyak ditemui di pinggir jalan hingga restoran berbintang. Tak ketinggalan, Massipa Dimsum yang berada di Pajang, Sukoharjo, Jawa Tengah juga menyajikan menu premium dimsum namun tetap ramah di kantong.
Iyan Kusuma (46), owner Massipa Dimsum, mengakatan dirinya tertarik membuka usaha kuliner khsususnya dimsum karena memiliki relasi seorang chef yang bekerja di hotel berbintang kawasan Jogja. Kala itu sang owner, Iyan mengajak kolaborasi dengan sistem kemitraan untuk mencoba membuat dimsum dengan kualitas bintang lima. Dan Ia mulai merintis usahanya sekitar bulan September tahun lalu.
Massipa Dimsum menjual berbagai macam menu, mulai dari dimsum original, ayam, udang, kepiting, bakpau dengan beberapa varian, pangsit, shumay hingga ceker ayam.
Iyan menuturkan, ada filosofi tersendiri di balik nama Massipa yang digunakan untuk membranding produknya. Sang istri yang berasal dari Makassar merupakan keturunan suku Bugis. Dalam bahasa bugis, Massipa bermakna “enak” yang kemudian menginspirasi mas Iyan menggunakan nama tersebut.
Menurutnya, nama adalah doa, jadi usaha apapun harus menggunakan nama yang baik sehingga hasilnya pun baik. Massipa Dimsum diharapkan menjadi lini bisnis baru bagi Iyan yang berprofesi sebagai Master of Ceremony berbagai acara di Solo.
Salah satu pelanggan Massipa Dimsum, Dewi (23), mengatakan dimsum yang disajikan sangat enak, mempunyai tekstur kenyal dan padat dengan rasa daging yang mendominasi. “Untuk harga kisaran Rp 10 ribu hingga Rp 15 ribu, sangatlah worth it karena di tempat lain dengan harga yang sama namun rasanya berbeda, tidak berasa dagingnya,” katanya.
Dewi merekomendasikan bagi yang mencari dimsum enak dengan harga miring, bisa datang untuk mencoba dimsum di Massipa Dimsum. Dan tak lupa untuk mencoba dimsum original dan dimsum ayam yang merupakan menu best seller.
“Kami tetap menyajikan dimsum dengan kualitas hotel bintang lima, tapi harga kompetitif dan cocok di kantong. Bisa coba datang ke Massipa Dimsum di Jalan Sawunggaling, Pajang, Sukoharjo,” kata Iyan. Ia menambahkan, kualitas dimsum sekelas restoran atau hotel berbintang tetapi harga mirip kaki lima. (Ichda Hanif A)