SOLO, JOGLOSEMARNEWS.COM – Menyongsong momen bulan puasa dan lebaran, Catering Darso resmi dibuka. Selain itu, soft launching Catering Darso kali ini juga menanggapi geliat pergerakan ekonomi pasca pandemi Covid-19.
Pemilik Catering Darso, Yosua Eka Setiawan mengatakan pembukaan Catering Darso bukan tanpa fondasi kuat. Menurutnya, riset sudah dilakukannya sejak masih pandemi Covid-19.
“Salah satunya untuk menyambut bulan puasa dan lebaran. Namun saya juga sudah melakukan riset sejak tahun 2022, memang saat pandemi itu kan bisnis WO (wedding organizer), entertainment (hiburan), termasuk katering kan terjun bebas,” paparnya, Selasa (21/2/2023).
Yosua menambahkan, setelah pandemi dia dan keluarga mulai serius merealisasikan rencana pembukaan catering tersebut.
“Januari mulai pematangan, Februari mulai soft launching. Untuk menu yang disajikan juga khas Solo, di antaranya selat, nasi kuning, dan sop matahari. Sejauh ini menu andalan kami adalah selat,” imbuhnya.
Sementara itu, nantinya Catering Darso juga akan menyediakan berbagai macam sajian mulai dari nasi boks, prasmanan, hingga racikan.
“Ini belum menyeluruh karena kami baru soft launching, sementara ini baru racikan,” tukas Yosua. Prihatsari
