JOGLOSEMARNEWS.COM — Jahe merupakan rempah yang biasa digunakan sebagai bumbu masak. Tetapi selain itu jahe juga biasa dikonsumsi sebagai minuman.
Jahe telah dikenal akan khasiatnya yang beragam dan sudah sejak dulu diketahui sebagai obat maupun jamu tradisional. Jahe sangat baik untuk dikonsumsi, terlebih lagi saat buka atau sahur.
Dikutip dari sebuah jurnal berjudul Manfaat Jahe untuk Kesehatan yang ditulis I Wayan Redi Aryanta, berikut deretan manfaat jahe:
1. Dapat Digunakan sebagai Obat Herbal
Jahe dapat digunakan sebagai obat herbal karena jahe mengandung minyak atsiri dengan senyawa kimia aktif seperti zingiberin, kamfer, lemonin, borneol, shogaol, fellandren, dan gingerol yang efektif mencegah dan mengobati berbagai penyakit.
2. Mengandung Beragam Gizi Baik
Jahe merupakan salah satu rempah yang kaya akan gizi, mulai dari karbohidrat, serat, protein, sodium, zat besi, potassium, hingga vitamin C. Tak hanya itu, dalam rimpang jahe juga terkandung magnesium, fosfor, zeng, folat, vitamin B6, vitamin A, riboflavin dan niacin.
3. Antiinflamasi dan Antioksidan Baik
Dalam jahe juga terdapat kandungan antiinflamasi dan antioksidan seperti gingerol, beta caroten, capsaicin, curcumin dan lainnya. Jahe juga dipercaya dapat menyembuhkan penyakit vertigo, mual, mabuk perjalanan, demam, batuk, gangguan saat menstruasi, kanker, dan penyakit jantung.
