Alasan Masyarakat Indonesia Sangat Menyukai Gorengan dan Dampak Negatifnya bagi Kesehatan

WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Gorengan adalah salah satu camilan favorit di Indonesia yang bisa ditemukan hampir di setiap sudut kota, mulai dari pasar tradisional hingga pinggir jalan.

Popularitas gorengan di kalangan masyarakat Indonesia tidak terlepas dari beberapa alasan utama. Ini dia alasan masyarakat Indonesia sangat menyukai gorengan.

1. Harga Terjangkau
Gorengan seperti bakwan, tempe goreng, dan pisang goreng, sering kali dijual dengan harga yang sangat murah. Hal ini membuatnya mudah diakses oleh berbagai kalangan, dari pelajar hingga pekerja.

2. Rasa yang Gurih dan Renyah
Gorengan menawarkan perpaduan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa gurih dari minyak serta bumbu-bumbu sederhana membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang.

3. Mudah Didapat
Penjual gorengan sangat mudah ditemukan di mana-mana, terutama di sekitar area yang ramai seperti pasar, kantor, dan sekolah. Kemudahan akses ini membuat gorengan menjadi pilihan praktis sebagai makanan ringan atau pendamping minuman hangat.

4. Bagian dari Tradisi
Gorengan sudah menjadi bagian dari kebudayaan kuliner Indonesia. Dalam acara keluarga, rapat, atau pertemuan informal, gorengan sering kali dihidangkan sebagai camilan. Masyarakat sudah terbiasa dengan kehadiran gorengan dalam keseharian mereka.

Namun, di balik popularitasnya, gorengan juga memiliki dampak negatif bagi kesehatan.

Dampak Negatif Mengonsumsi Gorengan:

1. Tinggi Lemak Trans dan Kalori
Proses penggorengan menggunakan minyak yang dipanaskan berulang kali bisa menghasilkan lemak trans, yang berbahaya bagi kesehatan. Konsumsi gorengan secara berlebihan dapat meningkatkan risiko obesitas, kolesterol tinggi, dan penyakit jantung.

2. Mengganggu Kesehatan Pencernaan
Gorengan yang berminyak dapat memicu gangguan pencernaan seperti kembung dan asam lambung. Selain itu, minyak yang digunakan berkali-kali bisa mengandung zat berbahaya yang mengganggu fungsi organ tubuh, khususnya hati.

3. Meningkatkan Risiko Penyakit Kronis
Mengonsumsi gorengan dalam jumlah besar dan terus-menerus dapat meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti diabetes tipe 2 dan hipertensi, karena tingginya kadar lemak dan kalori.

4. Mempercepat Penuaan Kulit
Kandungan minyak dan lemak jenuh yang tinggi pada gorengan dapat menyebabkan peradangan dalam tubuh, yang berdampak negatif pada kondisi kulit. Kulit bisa menjadi lebih kusam dan berjerawat jika terlalu sering mengonsumsi gorengan.

Meski lezat dan mudah diakses, penting bagi masyarakat Indonesia untuk mengontrol konsumsi gorengan demi menjaga kesehatan jangka panjang. Alternatif seperti mengurangi frekuensi makan gorengan atau memilih metode masak yang lebih sehat bisa menjadi solusi.

Aris Arianto