SOLO- Syariah Hotel Solo kembali mendapatkan sertifikat jaminan mutu halal dari Lembaga Pengkajian Pangan, Obat, dan Kosmetika (LPPOM) Majelis Ulama Indonesia (MUI) Jawa Tengah. Hal ini mencambuk Syariah Hotel Solo untuk senantiasa berbenah menjadi pionir dan pelopor hospitality halal.
Setifikat Halal tersebut secara resmi diterbitkan oleh LPPOM MUI Jawa Tengah pada tanggal 26 Mei 2018, dan berlaku dua tahun berikutnya pada tanggal 26 Mei 2020. Sertifikat Halal kali ini menjadi sertifikat kedua yang telah berhasil diperpanjang oleh management Syariah Hotel Solo dari sebelumnya tanggal 3 Oktober 2015 dan berakhir pada tanggal 3 Oktober 2017.
Menurut Public Relations Manager Syariah Hotel Solo, Paramita Sari Indah W, untuk mendapatkan sertifikat jaminan mutu halal kedua tersebut tidak mudah. Dalam hal ini, dibutuhkan waktu dan proses cukup rumit untuk melengkapi seluruh data-data, hingga bisa diterbitkan sertifikat halal.
“Meskipun kesannya hanya perpanjangan, namun proses yang kami lalui tidak semudah dibayangkan. Proses untuk mendapatkannya, sama seperti pengajuan pertama kali untuk mendapatkan Sertifikat Halal ke LPPOM MUI Jawa Tengah, urainya, Sabtu (21/7/2018).
Selain itu, proses dalam mendapatkan sertifikat halal tersebut cukup fair dan mengikuti semua prosedur yang disyaratkan oleh LPPOM MUI Jawa Tengah. Terlebih sederet data yang diajukan management Syariah Hoterl Solo lebih banyak, dan hal ini menjadi tantangan management untuk merampungkannya.
“Bagian yang cukup membingungkan adalah ketika kami mencari tempat pemotongan hewan yang sudah bersertifikat syariah. Setelah menggali banyak informasi, akhirnya kami dapat menemukannya meskipun berada di luar wilayah Solo, imbuh Mita.
Setelah menerima sertifikat halal yang kedua kalinya, lanjut Mita, memacu manjemen Syariah Hotel Solo untuk senantiasa menampilkan pelayanan hospitality dan produk-produk yang disajikan kepada para tamu secara halal dan sesuai standar MUI. Dimana hal ini dapat menjadi nilai lebih hotel ini dalam memenangkan pasar di dalam ketatnya bisnis hospitality kini.
Melalui usaha keras ini, kami ingin menjadi pionir dan percontohan hotel-hotel syariah maupun konvensional lainnya yang menginginkan product food and beveragesnya tersertifikasi halal, tukasnya. Triawati PP
