JOGLOSEMARNEWS.COM — Ketumbar merupakan salah satu bumbu masak yang sering digunakan untuk pelengkap bumbu berbagai masakan. Ketumbar banyak digunakan dalam berbagai hidangan khas di India, Timur Tengah dan Asia.
Sementara, daun ketumbar sering digunakan utuh dan bijinya dikeringkan atau digiling untuk berbagai jenis pengobatan.
Ini Sederat Manfaat Ketumbar Bagi Kesehatan
Mengutip Healthline di alamat healthline.com, secara khusus banyak manfaat ketumbar bagi kesehatan kesehatan, di antaranya:
1. Bantu turunkan kadar gula darah
Biji ketumbar, ekstrak ketumbar, maupun minyak ketumbar dapat membantu penurunan gula darah. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa biji ketumbar mengurangi gula darah dengan meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah.
Sedang studi pada tikus obesitas dan gula darah tinggi menemukan bahwa, dosis tunggal ekstrak biji ketumbar menurunkan gula darah sebesar 4 mmol/L dalam 6 jam, mirip dengan efek obat gula darah glibenclamide.
2. Kaya antioksidan
Ketumbar menawarkan beberapa antioksidan yang mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas. Senyawa ini termasuk terpinene, quercetin, dan tokoferol, yang mungkin memiliki antikanker, meningkatkan kekebalan tubuh, dan efek neuroprotektif.
3. Potensi kesehatan jantung
Beberapa penelitian pada hewan dan studi tabung menemukan bahwa ketumbar dapat menurunkan beberapa faktor penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi dan kolesterol jahat. Ekstrak ketumbar tampaknya bertindak sebagai diuretik yang membantu tubuh membuang kelebihan natrium dan air.
4. Dapat melindungi kesehatan otak
Sifat anti-inflamasi pada ketumbar dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai jenis penyakit otak, termasuk Parkinson, Alzheimer, dan multiple sclerosis. Lebih lanjut, penelitian pada tikus mencatat daun ketumbar dapat meningkatkan daya ingat.
5. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Ketumbar dapat mengurangi gejala pencernaan yang tidak menyenangkan seperti kembung dan ketidaknyamanan yang dialami penderita IBS. Ini juga dapat meningkatkan nafsu makan di antara beberapa orang.
6. Bantu lawan infeksi
Ketumbar menunjukkan efek antimikroba yang dapat membantu melawan penyakit bawaan makanan dan patogen seperti Salmonella.
7. Melindungi kulit
Ketumbar mengandung antioksidan yang dapat melindungi kulit dari penuaan dan kerusakan akibat sinar matahari. Ini juga dapat membantu mengobati ruam kulit ringan.
Namun, penggunaan biji ketumbar untuk kesehatan tidak bisa sembarangan. Web MD dalam situsnya webmd.com berpesan agar ibu hamil, penderita diabetes, riwayat tekanan darah rendah dan orang pasca operasi sebaiknya tidak mengkonsumsi ekstrak ketumbar. Selain itu, orang dengan riwayat alergi mugwort, adas manis, jintan, adas, atau tanaman serupa mungkin turut memiliki reaksi alergi pada ketumbar.
