Melihat Perbedaan Kambing dan Domba, Mulai Nutrisi, Rasa dan Harga

JOGLOSEMARNEWS.COM — Domba dan kambing merupakan hewan yang banyak digunakan sebagai hewan kurban Idul Adha. Perbedaan yang mecolok dari kedua hewan ini adalah bulunya. Bulu kambing tipis, pedek dan lurus, sedangkan bulu domba cenderung tebal dan agak gimbal.

Selain perbedaan fisik, kambing dan domba juga memiliki perbedaan yang lainnya, apa saja?

1. Rasa

Daging kambing dan domba berlainan cita rasa. Daging kambing cenderung agak manis daripada domba. Tapi, tekstur daging kambing cenderung lebih keras karena rendah lemak daripada domba.

1. Nutrisi

Mengutip Healthline, daging kambing mengandung protein, zat besi, vitamin B12, seng (zinc), kalium. Rendah lemak total dan lemak jenuh dibandingkan daging merah lainnya.
Bobot 85 gram daging kambing tersedia 122 kalori, 23 gram protein, 2,6 gram lemak, 0,8 gram lemak jenuh, 0 gram karbohidrat, 0 gram gula, 0 gram serat, 30 persen riboflavin harian, 18 persen zat besi, 30 persen seng, dan 10 persen kalium.

Mengutip Verywell Fit, dalam 100 gram daging domba tersedia 202 kalori, 10 gram lemak, 66 miligram natrium, 27 gram protein, 3,7 gram lemak jenuh, 2,4 miligram zat besi, 4 miligram seng, dan vitamin B12. Sama seperti kambing, domba juga 0 gram karbohidrat, gula, dan serat.

3. Harga kambing dan domba tahun 2022

Biasanya, harga kambing maupun domba naik jelang hari raya Idul Adha. Nilainya bisa bervariasi, mengikuti jenis dan wilayah penjualan. Pada 2022, perkiraan harga kambing dan domba menurut situs Global Qurban, antara lain kambing reguler atau 1/7 sapi seharga Rp1.800.00 per ekor. Adapun kambing Yaman seharga Rp3.300.000 per ekor, kambing Palestina atau Suriah seharga Rp5.000.000 per-ekor, dan kambing premium atau 1/7 sapi seharga Rp2.450.000 per ekor.

Sedangkan domba standar yang beratnya 23 kilogram sampai 25 kilogram harga Rp1.945.000 per ekor. Domba jenis medium dengan berat lebih dari 26 kilogram sampai 28 kilogram seharga Rp2.225.000 per ekor,. Adapun domba jenis premium dengan berat lebih dari 29 kilogram seharga Rp2.595.000 per ekor.