JOGLOSEMARNEWS.COM — Telur merupakan salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi oleh orang di seluruh dunia. Selain rasanya yang lezat, harganya pun cukup terjangkau serta mudah cara memasaknya menjadi alasan orang memilih telur untuk dikonsumsi.
Telur mengandung banyak nutrisi, antara lain protein, karbohidrat, lemak, vitamin hingga mineral. Telur terdiri menjadi dua bagian, yaitu kuning telur yang memiliki rasa gurih dan putih telur yang berasa tawar.
Banyak orang yang hanya menyukai kuning telur karena rasanya, meski kurang favorit karena rasanya yang tawar, putih telur ayam sejatinya banyak mengandung protein.
Mengutip buku Manfaat Ajaib Telur yang ditulis Risky Wulandari, berikut beberapa manfaat yang diperoleh dari makan putih telur:
1. Kesehatan Tulang
Tak hanya kaya akan protein, putih telur juga mengandung vitamin D dan vitamin E. Vitamin D memiliki peran besar dalam kesehatan tulang. Putih telur dapat memperkuat tulang karena mengandung lutein, satu zat karoten yang ada dalam putih telur. Tak hanya itu, putih telur kaya akan fosfor yang dapat mencegah tulang keropos.
2. Penangkal Kanker Payudara
Putih telur juga mengandung zat kolin, senyawa yang dapat menangkal terjadinya kanker dalam tubuh. Wanita dengan kadar kolin rendah dalam darah lebih berisiko mengalami kanker payudara sehingga konsumsi telur dapat mengurangi risiko kanker payudara.
3. Menurunkan Stres
Putih telur mengandung sejumlah kalium yang efektif menurunkan stress dan depresi. Tak hanya itu, kalium juga bermanfaat dalam memperbaiki sistem saraf. Bagi para pekerja yang memiliki tingkat stress tinggi, dianjurkan untuk raji konsumsi putih telur.
4. Membentuk Otot
Protein dalam putih telur dapat berfungsi untuk meningkatkan asam amino yang ada dalam tubuh. Asam amino diketahui dapat membentuk otot. Selain protein alami, putih telur juga mengandung lutein dan karotenoid. Karotenoid berperan membantu dalam mencegah degradasi otot yang berkaitan dengan usia.
