Praktis Cara Membuat Klenyem alias Jemblem Khas Wonogiri di Rumah, Gurih dan Nikmat

WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Klenyem singkong atau jemblem mungkin sudah akrab di telinga. Tapi pernahkah Anda mencoba klenyem goreng khas Wonogiri?

Berbeda dengan versi kukus yang kenyal, klenyem goreng menawarkan sensasi renyah nan gurih yang tak kalah menggoda.

Perpaduan tekstur, gurih, dan sedikit manis dari singkong akan membuat Anda ketagihan. Klenyem goreng ini cocok dijadikan camilan saat santai atau teman minum teh di sore hari. Jadi, kapan Anda siap berkreasi dengan resep istimewa ini?

Selain rasanya yang unik, klenyem goreng juga memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Tak jarang, banyak warga Wonogiri yang menjadikan pembuatan dan penjualan klenyem goreng sebagai sumber penghasilan utama. Jadi, dengan menikmati klenyem goreng, Anda tak hanya memanjakan lidah, tapi juga turut mendukung perekonomian lokal.

Ingin tahu cara membuat klenyem atau jemblem khas Wonogiri sendiri? Simak resep berikut ini!

Bahan-bahan:

500 gram singkong parut kasar
150 gram tepung tapioka
150 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh bawang putih bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk

Minyak goreng untuk menggoreng

Gula Jawa secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Parut singkong
Pilih singkong yang sudah tua dan bersih. Kupas kulitnya, lalu parut singkong dengan tekstur agak kasar.

2. Peras singkong
Peras parutan singkong hingga terpisah antara air dan ampas. Buang air perasannya, gunakan ampas singkong untuk adonan.

3. Campur adonan

Dalam wadah bersih, campurkan ampas singkong, tepung tapioka, tepung beras, garam, bawang putih bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk bulatan lonjong dan isikan gula Jawa di dalamnya.

4. Goreng klenyem

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng klenyem hingga kuning keemasan atau matang.
Angkat dan sajikan: Tiriskan klenyem goreng dan sajikan selagi hangat.

Gunakan api sedang saat menggoreng klenyem agar tidak cepat gosong.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menciptakan klenyem goreng khas Wonogiri sendiri.

Selamat mencoba dan menikmati klenyem goreng khas Wonogiri buatan sendiri. Aris Arianto