WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Idul Adha identik dengan momen berlimpahnya daging kurban. Namun, tak jarang rasa bosan muncul saat menyantap hidangan daging yang sama secara berulang.
Jangan khawatir! Artikel ini menghadirkan ide menu masakan lezat dan bergizi selain daging kurban untuk mengusir kejenuhan:
1. Tumis Sayuran Segar:
Tumis kangkung, bayam, atau buncis dengan bumbu bawang dan cabai.
Tambahkan protein nabati seperti tempe, tahu, atau telur dadar untuk hidangan yang lebih lengkap.
2. Gurame Asam Manis:
Ikan gurame yang digoreng tepung dan disiram dengan saus asam manis yang segar dan pedas.
Cocok dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan.
3. Ayam Bakar Bumbu Kecap:
Ayam bakar yang dibalut bumbu kecap manis gurih dan sedikit pedas.
Bisa disajikan dengan sambal kecap atau sambal pedas.
4. Pepes Ikan Patin:
Ikan patin yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan bumbu rempah yang meresap.
Hidangan ini memiliki rasa gurih dan aroma yang khas.
5. Tumis Udang Saus Tiram:
Udang yang ditumis dengan saus tiram yang gurih dan sedikit manis.
Bisa ditambahkan jamur, pokcoy, atau brokoli untuk hidangan yang lebih lengkap.
6. Sop Sayur Lodeh:
Sup berkuah santan gurih dengan isian berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, labu siam, dan terong.
Cocok dinikmati saat cuaca dingin.
7. Oseng Tempe Kacang:
Tempe yang diolah dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
Mudah dibuat dan bisa dinikmati sebagai lauk nasi atau camilan.
8. Tahu Gejrot:
Tahu goreng yang disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari cabai, bawang merah, dan gula merah.
Hidangan ini segar dan cocok dinikmati sebagai camilan.
9. Bakwan Sayur:
Adonan tepung yang dicampur dengan berbagai macam sayuran seperti wortel, kol, dan daun bawang, kemudian digoreng hingga kecoklatan.
Cocok dinikmati dengan sambal kecap atau saus sambal.
Kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, kemudian digoreng hingga kecoklatan.
Hidangan ini mudah dibuat dan cocok dinikmati sebagai lauk nasi atau camilan.
Tips:
– Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
– Variasikan jenis masakan dan bumbu agar tidak bosan.
– Sajikan hidangan dengan garnish yang menarik untuk menambah selera makan.
Dengan mencoba berbagai menu masakan di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan bergizi tanpa harus bosan dengan daging kurban. Selamat mencoba! Aris Arianto
