JOGLOSEMARNEWS.COM — Semangka sangat terasa menyegarkan apabila dimakan di siang hari yang terik. Kebanyakan orang akan menghindari atau membuang biji semangka yang dimakan.
Meski demikian, sebenarnya biji semangka memiliki nilai gizi yang tinggi yang baik untuk kesehatan.
Biji semangka yang dipanggang akan memiliki rasa yang renyah dan dapat menggantikan pilihan camilan tidak sehat lainnya. Biji semangka rendah kalori dan padat kalori.
5 Manfaat Olahan Biji Semangka
Melansir Healthline berikut 5 manfaat yang terkandung dalam biji semangka:
1. Rendah kalori
Satu ons biji semangka berisi kira-kira 158 kalori Sumber Tepercaya. Itu tidak jauh lebih rendah dari satu ons Keripik Kentang Lay ( 160 kalori ), tapi mari kita lihat apa yang dimaksud dengan satu ons.
Segenggam besar biji semangka memiliki berat sekitar 4 gram dan hanya mengandung sekitar 23 kalori. Jauh lebih sedikit dari sekantong keripik kentang!
2. Magnesium
Salah satu dari beberapa mineral yang ditemukan dalam biji semangka adalah magnesium. Dalam porsi 4 gram, Anda akan mendapatkan 21 mg magnesium, yang merupakan 5 persen dari nilai harian.
National Institutes of Health (NIH) merekomendasikan orang dewasa untuk mendapatkan 420 mg mineral ini setiap hari. Magnesium sangat penting untuk banyak fungsi metabolisme tubuh. Itu juga diperlukan untuk menjaga fungsi saraf dan otot, serta kesehatan kekebalan tubuh, jantung, dan tulang.
3. Besi
Segenggam biji semangka mengandung sekitar 0,29 mg zat besi, atau sekitar 1,6 persen dari nilai harian. Kelihatannya tidak banyak, tetapi NIH hanya merekomendasikan orang dewasa mendapatkan 18 mg dalam sehari.
Zat besi adalah komponen penting dari hemoglobin – membawa oksigen ke seluruh tubuh. Ini juga membantu tubuh Anda mengubah kalori menjadi energi.
Namun, biji semangka mengandung fitat yang menurunkan penyerapan zat besi dan mengurangi nilai gizinya.
4. Lemak “baik”.
Biji semangka juga menyediakan sumber asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang baik – satu genggam besar (4 gram) masing-masing menyediakan 0,3 dan 1,1 gram.
MenurutAsosiasi Jantung AmerikaSumber Tepercaya, lemak ini berguna untuk melindungi dari serangan jantung dan stroke, serta menurunkan kadar kolesterol “jahat” dalam darah.
5. Seng
Biji semangka juga merupakan sumber seng yang baik. Mereka menyediakan sekitar 26 persen dari nilai harian dalam satu ons, atau 4 persen DV dalam satu genggam besar (4 gram). Seng adalah nutrisi penting, penting untuk sistem kekebalan tubuh. Ini juga diperlukan untuk:
-sistem pencernaan dan saraf tubuh
-pertumbuhan dan pembelahan sel
-indera perasa dan penciuman Anda.
