Makanan Khas Lebaran Tidak Berbahaya, Asalkan…

Hari Raya Idul Fitri merupakan hari kemenangan bagi umat muslim setelah satu bulan lamanya berpuasa. Di hari itu menjadi momen untuk saling meminta maaf, silaturahmi, dan berkumpul dengan keluarga.

Di hari Raya tersebut juga identik dengan berbagai macam makanan, di antaranya opor ayam, ketupat, sambal goreng ati ampela, tak ketinggalan pula kue nastar, putri salju, berbagai macam minuman berupa syrup, cola dan lain sebagainya.

Ahli gizi, dr. Tan Shot Yen, menjelaskan bahaya sebenarnya dari makanan-makanan khas lebaran. Menurutnya, masalah sesungguhnya dengan makanan lebaran adalah konsumsi yang ‘berlebihan’. Sedangkan, jika dibandingkan dengan zaman dahulu, makanan lebaran tidak terlalu menimbulkan masalah kesehatan.

Lalu, mengapa saat ini jadi banyak masalah kesehatan yang bermunculan?

“Karena, semua yang disajikan pada hari raya saat ini, sebetulnya diam-diam kita juga mengkonsumsinya sehari-hari,” tulis dr. Tan Senin (11/6/2018).

Menahan Godaan Hidangan Lebaran

Dulu, lanjutnya, orang-orang mengkonsumsi makanan sederhana setiap harinya. Ia memberi contoh opor ayam. Opor ayam dahulu dianggap sebagai makanan mewah. Kenapa? Bukan hanya karena proses memasaknya yang lama, tapi ayam pun juga tidak menjadi pangan harian masyarakat.

“Sekarang? ayam goreng tepung [yang umum dikonsumsi] sehari-hari saja sudah memberi masalah obesitas. Ditambah lagi dengan konsumsi opor ayam di hari raya,” lanjut dr. Tan.

Sama halnya dengan kue-kue lebaran. Menurut dr. Tan, sesungguhnya sebagian besar orang pun mengkonsumsi ‘kue lebaran’ versi miripnya sehari-hari.

Baca juga: Mengintip Menu Makan Siang Kim Jong Un dan Donald Trump

Dapat diambil contoh pada makanan yang bertepung, bergula, bermagarin, berlemak ataupun makanan yang banyak memberikan rasa gurih. “[Makanan seperti itu] Tersaji saat rapat kantor. Atau bahkan dibeli khusus saat pulang kantor untuk keluarga di rumah.”

Konsumsi makanan manis akan memicu gula darah naik secara cepat, namun juga turun kembali dengan cepat. Nah, saat gula darah Anda menurun dengan cepat inilah, rasa lapar akan kembali mendera. “[Disitulah] lingkaran ‘setan’ dimulai,” ungkap dr. Tan.

Pada intinya, bukanlah makanan-makanan khas lebaran yang membahayakan. Akan tetapi, tingkat konsumsi makanan tersebut yang dapat mempengaruhi kesehatan Anda.