Tidak banyak orang tahu, ternyata kentang juga dapat dijadikan sebagai obat diabetes dan penghancur sel kanker, jika diolah dengan cara yang tepat dan benar
Setelah nasi, kentang juga salah satu bahan makanan pokok yang digemari.
Bermacam olahan makanan terbuat dari bahan kentang.
Seperti kentang goreng, keripik kentang, sambal goreng kentang, hingga mashed potato.
Ada juga orang yang memasukkan kentang ke dalam menu dietnya untuk menggantikan nasi.
Para peneliti dari Universitas Purdue mengungkapkan kentang mengandung 4,7 gram serat yang jumlahnya sama dengan apel.
Sedangkan dalam Journal of the American College of Nutrition dijelaskan orang yang mengonsumsi kentang otomatis akan mengurangi asupan kalori harian.
Jus kentang mungkin tak semenarik jus buah dan sayuran lainnya.
Tapi kentang memiliki sumber vitamin, nutrisi, dan fitokimia.
Kentang juga bersifat sangat basa dan dapat membantu mengurangi refluks asam dan meredakan masalah perut lainnya.
Kentang mengandung sejumlah nutrisi, termasuk vitamin B dan vitamin C, zat besi, kalsium, kalium, tembaga, dan fosfor.
Dilansir dari Journal of Food Research, kentang dapat mengobati gastritis, diabetes, dan menghancurkan sel kanker juga, karena kandungan gizinya yang lengkap
Banyakan orang biasanya menghabiskan uang untuk melakukan pengobatan penyakit-penyakit tersebut, namun hasilnya tidak selalu efektif.
Obat alami berikut ini merupakan cara yang murah dan mudah untuk mencegah banyak penyakit dan memperbaiki kesehatan kita secara keseluruhan.
Obat alami tersebut adalah jus kentang. Berikut cara membuat dan menggunakannya.
Bahan:
2 buah kentang berukuran sedang
1/2 gelas air
Cara membuat:
Kupas dan potong kentang terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam blender dan tambahkan air.
Konsumsi jus kentang yang diencerkan dengan air dan secara signifikan, kita dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Bagi yang sering kali membeli kentang dalam jumlah banyak untuk stok, ada baiknya tahu cara yang tepat menyimpan kentang agar tetap segar dalam waktu lama.
Kentang membutuhkan kondisi yang dingin, gelap, dan kering untuk tahan lama. Bukan hal yang tepat jika kita memilih menyimpannya di kulkas.
Kulkas terlalu dingin dan lembap, sehingga kentang akan cepat lembek dan rusak. Suhu ideal untuk penyimpanan kentang adalah 7 hingga 10 derajat Celscius.
Ada beberapa cara untuk menyimpan kentang agar tahan hingga 1 tahun.
Simpan dalam kardus yang dilubangi. Lalu cara termudah untuk memperpanjang umur simpan kentang adalah dengan menyimpannya di dalam ruangan gelap yang tidak panas.
Kardus yang diberi lubang sangat cocok untuk menyimpan kentang.
Kentang dapat tahan 4-6 bulan dengan metode ini. Setelah itu, letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.
Selain kentang, sayuran lain yang mampu menurunkan risiko kanker adalah kubis
Sulforaphane yang ditemukan dalam kubis membantu mencegah sel-sel tubuh dari karsinogen.
Jus kubis mengandung isocyanate, yang membantu mencegah risiko kanker payudara, paru-paru, perut, prostat, dan kanker usus besar.
Cara membuat jus kubis pun mudah, cukup haluskan daun kubis yang masih segar dan bagus ke dalam blender, kemudian saring dan minum.
Kita dapat menambahkan daun mint, madu dan lemon untuk menambah rasa.
