JAKARTA, JOGLOSEMARNEWS.COM – Perayaan Imlek pasti identik dengan kue keranjang. Saat perayaan Imlek tiba, kita sering mendapatkan kue keranjang entah dari tetangga, saudara maupun rekan arisan.
Jika memdapatkan kue keranjang yang lumayan banyak, pastinya bingung ingin diolah seperti apa agar tidak bosan.
Jika belum ingin diolah, kue keranjang juga awet di kulkas sampai satu tahun. Berikut ini beberapa cara pengolahan kue keranjang yang disesuaikan lidah kita, seperti dilansi dari tribunnews.
- Digoreng dengan tepung
Cara termudah adalah melapisi kue keranjang yang sudah dipotong tipis dengan tepung dan kemudian digoreng.
- Dikukus dan ditaburi parutan kelapa
Cara ini terbilang paling mudah. Kue keranjang hanya perlu diiris tipis kemudian dikukus sekitar 10 menit. Setelah dikukus kue keranjang dapat ditaburi dengan parutan kelapa tua.
- Dibungkus daun pisang dan dikukus
Caranya gunting daun pisang agar berukuran lebih kecil, kemudian taruh irisan kue keranjang, sedikit daging kelapa muda, dan siram sesendok santan.
- Diisi duian dan digoreng
Bagi penggemar durian bisa mencoba cara ini. Caranya mengiris kue keranjang lebih tebal. Lanjutkan pada bagian tengah diiris dan diisi dengan daging durian. Kemudian lapisi kue keranjang dengan tepung cair dan digoreng.
- Dibuat kolak
Kue keranjang juga dapat menjadi pelengkap bahan kolak. Caranya sangat sederhana hanya perlu merebus santan gula merah dan daun pandan. Kemudian masukan segala bahan kolak dan terakhir kue keranjang yang dipotong kotak-kotak.
Nah, itu cara pengelolahan kue keranjang agar tidak bosan dan rasanya sesuai lidah kita. Selvia Safitri
