JOGLOSEMARNEWS.COM — Buah kurma, dengan rasa manisnya yang khas dan teksturnya yang lembut, bukan hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi penting. Kurma merupakan buah yang berasal dari pohon kurma (Phoenix dactylifera), sejenis tanaman palma yang banyak tumbuh di wilayah Timur Tengah dan Afrika Utara.
Kurma mengandung banyak serat dan antioksidan. Manfaat nutrisi kurma dapat mendukung kesehatan otak bahkan mencegah penyakit.
Dilansir dari Healthline “8 Proven Health Benefits of Dates”, kurma adalah buah dari pohon kurma yang tumbuh di banyak daerah tropis di dunia dan menjadi buah yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir.
Hampir semua buah kurma yang dijual di negara-negara Barat sudah dikeringkan sehingga dapat dibedakan kurma kering dan segar berdasarkan tampilannya. Kulit yang keriput menandakan bahwa kurma sudah dikeringkan, sedangkan kulit yang halus menunjukkan bahwa kurma masih segar.
Kurma segar umumnya berukuran kecil dan memiliki warna yang bervariasi, mulai dari merah cerah hingga kuning cerah, tergantung pada jenisnya. Beberapa jenis kurma yang populer dan sering dikonsumsi adalah Medjool dan Deglet Noor. Kurma memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa manis. Selain menjadi camilan yang lezat, kurma juga kaya akan nutrisi penting dan memiliki berbagai manfaat serta kegunaan bagi kesehatan.
Berikut ini kandungan nutrisi kurma yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain:
1. Tinggi Serat
Kurma merupakan sumber serat yang baik dengan 7 gram serat dalam setiap porsi 3,5 ons. Serat ini memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, terutama untuk pencernaan dan pengendalian gula darah.
Dalam pencernaan, serat membantu mencegah sembelit dengan memperlancar buang air besar. Serat juga berperan dalam mengendalikan kadar gula darah. Saat seseorang mengonsumsi makanan, serat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah sehingga mencegah lonjakan gula darah yang terlalu tinggi setelah makan. Ini bermanfaat bagi penderita diabetes atau siapa pun yang ingin menjaga kestabilan kadar gula darah.
2. Antioksidan
Berbagai antioksidan yang terkandung dalam kurma bermanfaat bagi kesehatan karena melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul berbahaya yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan gangguan lainnya.
Kurma memiliki beberapa jenis antioksidan, yaitu flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. (1) Flavonoid adalah antioksidan kuat yang berperan dalam mengurangi peradangan di dalam tubuh; (2) Karotenoid bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko gangguan mata, seperti degenerasi makula yang bisa menyebabkan penurunan penglihatan; dan (3) Asam fenolik memiliki sifat anti peradangan yang membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis.
3. Tinggi Polifenol
Menurut informasi dari Medical News Today “Are dates healthful?”, kurma memiliki kandungan polifenol yang tinggi. Polifenol adalah senyawa antioksidan yang berperan dalam melindungi tubuh dari peradangan. Sebab, peradangan yang berlebihan dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Dibandingkan dengan sebagian besar buah dan sayuran lainnya, kurma mengandung lebih banyak polifenol. Ini berarti mengonsumsi kurma bisa menjadi cara yang baik untuk mendapatkan manfaat antioksidan dan melindungi tubuh dari efek buruk peradangan.
4. Kaya akan Kalium
Nutrisi kurma yang lain adalah kandungan kaliumnya yang tinggi. Dari Medical News Today, kalium sendiri merupakan mineral penting yang berfungsi sebagai elektrolit dalam tubuh. Kalium ini berperan dalam menjaga kesehatan jantung dengan membantu mengatur tekanan darah dan detak jantung, serta berperan dalam pembentukan otot dan sintesis protein yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Mengonsumsi kurma dapat membantu memenuhi kebutuhan kalium harian yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, otot, dan fungsi tubuh secara keseluruhan.
5. Sangat Bergizi
Kurma disebut sebagai buah yang bergizi karena memiliki kandungan nutrisi yang baik. Misalnya kandungan nutrisi kurma Medjool yang beragam dan baik untuk tubuh. Dari informasi Healthline, satu porsi 3,5 ons (100 gram) kurma Medjool menyediakan nutrisi berikut:
Kalori: 277
Karbohidrat: 75 gram
Serat: 7 gram
Protein: 2 gram
Kalium: 15% DV
Magnesium: 13% DV
Tembaga: 40% DV
Mangan: 13% DV
Besi: 5% DV
Vitamin B6: 15% DV
Dengan berbagai kandungan bermanfaat ini, nutrisi kurma berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Kurma tidak hanya membantu melancarkan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah, tetapi juga melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas serta mendukung kesehatan jantung dan fungsi tubuh secara keseluruhan.
