Pindang Kambing Mbok Sinem Ngadirojo Wonogiri, Nikmat Gurih Bikin Nagih

WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM — Kuliner dan Wonogiri, dua kata yang tidak bisa dipisahkan. Lantaran memang kabupaten terluas kedua di Jateng setelah Cilacap itu menjadi surganya para pecinta kuliner.

Beragam kuliner khas nan membuat pengin menyantap lagi terjadi komplit di Wonogiri. Sebagian di antaranya memanfaatkan barang baku yang tersedia melimpah.

Nah, tanpa panjang lebar lagi berikut kami suguhkan salah satu kekayaan kuliner khas Wonogiri. Namanya pindang kambing Mbok Sinem Ngadirojo Wonogiri.

Pindang dibuat dari campuran tepung gaplek atau singkong dan aneka bumbu. Wujudnya menyerupai jenang dan lengket. Warnanya juga keruh kecoklatan

Namun jangan salah rasanya dijamin nikmat dan gurih. Baunya khas menggoda lidah untuk berdansa.

Nah, di warung pindang kambing Mbok Sinem pindang disajikan bersama potongan jerohan kambing dan sapi. Ada babat, kulit, kikil, usus, dan sejenisnya.

Semakin menambah nikmat adalah wadah pembungkusnya berupa daun jati. Selanjutnya direkatkan dengan bantuan biting atau penusuk dari bambu atau lidi kecil.

Bagaimana mengenai harga? Jangan khawatir, satu bungkus pindang dihargai Rp5 ribu, cukup membuat kenyang. Mau ukuran besar, boleh dengan harga Rp10 ribu atau sesuai permintaan.

Kepada wartawan yang menemuinya di dapur sekaligus warung jualannya, Mbok Sinem mengaku berjualan sejak tahun 1988 lalu. Mbok Sinem hanya menjajakan pindang buatannya di dapur rumahnya di Dusun Sambirejo RT 1 RW 9 Desa Ngadirojo Kidul Kecamatan Ngadirojo mulai sore hari.