JAKARTA, JOGLOSEMARNEWS.COM – Dikenal baik untuk tubuh, telur mengandung nbanyak protein yang tinggi, kalsium, vitamin A dan vitamin D.
Maka tak heran jika banyak yang suka makan telur. Entah itu telur dadar atau ceplok, atau telur gulung, tentu nikmat sekali.
Namun di sisi lain, ada kebiasaan yang sering dilakukan sebagian masyarakat saat makan telur, yaitu mengonsumsi telur mentah, yang konon katanya lebih berkhasiat daripada telur dimasak.
Lantas adakah dampaknya bagi kesehatan jika makan telur mentah?
Menurut dokter spesialis gizi klinik dr Yohan Samudra Sp GK AIFO-K menyebutkan ada risiko kesehatan kalau mengonsumsi telur secara langsung atau mentah.
“Salah satu risikonya adalah mengalami kontaminasi kuman yang bernama Salmonella. Kalau memang ada Salmonella di telur mentah tersebut, lalu dikonsumsi, maka bisa terkena penyakit Tifus,” ungkapnya pada kanal YouTube RS Premier Bintaro, Senin (5/9/2022).
Penyakit Tifus kata dr Yohan pun bervariasi karena ada bergejala berat dan ringan.
Kalau gejala yang dirasakan berat maka akan mengalami mual, muntah hingga luka pada saluran pencernaan sehingga disarankan mengomsumsi telur itu harus matang.
Kedua, protein yang ada di telur ternyata sulit diserap kalau kondisi mentah. Justru protein mudah diserap kalau diolah hingga matang,” pungkasnya.
