Ini Sederet Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Lagi

JOGLOSEMARNEWS.COM — Beberapa jenis makanan yang telah dimasak tidak dipanaskan berulang kali atau dipanaskan dengan cara yang salah. Hal itu kerena dapat meningkatkan risiko kontaminasi mikroba atau menghasilkan senyawa berbahaya.

Dengan berbagai pertimbangan, banyak orang memanaskan kembali sayur atau lauk dengan alasan praktis dan agar tidak basi.

Mengutip Times of India, berikut beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali:

1. Bayam

Bayam mengandung nitrat yang dapat berubah menjadi senyawa beracun jika dipanaskan berulang kali. Sebaiknya, konsumsi bayam segar atau rebus sebentar sebelum disajikan.

2. Telur rebus

Jika telur rebus dipanaskan kembali dapat mengakibatkan perubahan tekstur dan rasa yang tidak enak. Jika ingin menghangatkannya, sebaiknya rebus kembali telur daripada memanaskannya dalam microwave.

3. Jamur

Jamur memiliki kandungan protein yang tinggi dan struktur yang lembut. Jika dipanaskan berlebihan, tekstur jamur bisa menjadi kenyal dan kurang enak. Disarankan untuk memanaskan jamur dengan suhu tinggi untuk menghindari tumbuhnya bakteri.