4 Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Anak-anak

JOGLOSEMARNEWS.COM — Kacang hijau telah lama diketahui memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Kacang hijau masuk dalam keluarga kacang-kacangan.

Kacang hijau berasal dari India kemudian menyebar ke Cina dan berbagai wilayah di Asia Tenggara, dikutip dari Healthline.

Tanaman yang telah dibudidayakan sejak zaman kuno ini memiliki rasa yang sedikit manis dan dijual dalam bentuk segar. Kacang hijau sangat serbaguna dan biasanya dimakan dalam salad, sup dan tumisan. Di Indonesia sendiri salah satu olahan populer dari kacang hijau adalah dibuat menjadi bubur kacang hijau.

Biasanya bubur kacang hijau disantap ketika waktu sarapan atau pagi hari. Selain mengenyangkan, bubur kacang hijau juga memiliki manfaat bagi anak-anak.

Sumber protein tinggi

Merujuk www.popmama.com kacang-kacangan memiliki sumber protein tinggi, yang jika dikonsumsi oleh anak bisa memenuhi kebutuhan protein untuk anak. Selain protein, kacang-kacangan juga memiliki sumber asam folat, zinc, besi dan magnesium yang sangat baik. Kacang-kacangan mengandung polifenol yang tinggi, yaitu antioksidan yang melawan peradangan dan membantu menetralkan radikal bebas yang akan merusak sel dan bahkan DNA. Sehingga perlu untuk memberikan asupan kacang hijau ke anak.