loading...
Loading...
Ilustrasi

PERANCIS– Bekicot seringkali dianggap sebagai hewan berlendir yang menjijikkan bagi sejumlah orang. Di Indonesia, keberadaan bekicot kadang hanya dianggap hama tanaman saja. Ada juga yang menjadikannya sekedar umpan memancing atau makanan ikan.

Baca Juga :  Melalui Peta Online, Arkeolog Ini Berhasil Temukan Situs Upacara Suku Maya Kuno

Tapi, apa yang menjijikkan tersebut, bagi orang Perancis dapat disulap menjadi makanan mewah yang disebut escargot.  Yang suka pun sangat banyak. Di sana, escargot dijadikan menu mewah dan mahal harganya.

Baca Juga :  Arkeolog Mesir Gali 30 Peti Mati Berisi Mumi 3.000 Tahun

Bekicot sendiri merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi karena mengandung asam amino esensial yang lengkap. Biasanya escargot dimasak dengan saus yang terbuat dari bawang putih, peterseli, dan mentega sebagai hidangan pembuka.

Baca Juga :  Arkeolog Mesir Gali 30 Peti Mati Berisi Mumi 3.000 Tahun

Orang-orang Prancis mengatakan rasanya sangat lezat, bahkan ada restoran-restoran tertentu yang disediakan khusus untuk penikmat escargot. (Tribunnews)

 

Loading...