JOGLOSEMARNEWS.COM Wisata Kuliner

Yuk Coba Olah Daging Kurban dengan Bikin Nasi Goreng Sirloin!


2208 nasgor1
Tempo.co

Stok daging melimpah usai Idul Adha adalah hal yang biasa. Masalahnya, mau diolah dengan cara bagaimana daging tersebut agar tidak keburu busuk dan tidak membosankan? Tak perlu bingung untuk mengolah daging yang berlebih tersebut.

Chef Zippo, koki Hotel Grand Mercure Harmoni Jakarta Pusat memiliki resep menarik untuk mengolah daging kurban Idul Adha menjadi nasi goreng sirloin. “Ini mengangkat nasi goreng to the next level,” kata Zippo beberapa hari lalu.

Ini dia resepnya.

Bahan

– Nasi putih 150 gram

Baca Juga :  Ramalan Zodiak Hari Ini, Senin 1 Maret 2021: Aries Merasa Tersesat dan Tertekan, Taurus sedang Diliputi Keberuntungan

– Beef sirloin 80 gram

– Wortel 30 gram, dipotong dadu

– Buncis 30 gram, dipotong dadu

– Kacang polong 20 gram

– Telur 60 gram

– Minyak sayur 30 mililiter

– Garam 5 gram

– Chicken Powder 5 gram

– Lada putih 2 gram

– Bumbu penyedap 2 gram

– Daun bawang 5 gram, dipotong

– Bawang putih 10 gram, dipotong

– Sambal bajak, 25 gram

– Acar 30 gram

– Emping 20 gram, digoreng

– Mayonaise 5 mililiter

– Timun Jepang 10 gram, sebagai garnish

Baca Juga :  Ramalan Zodiak Hari Ini, Rabu 3 Maret 2021: Scorpio akan Introspeksi Diri, Pisces Pusing Pengeluaran Meningkat

– Daun pisang 5 gram, dipotong bulat

– Selada Keriting 10 gram, sebagai garnish

 

Cara membuat:

– Ambil sirloin kemudian bumbui dan digrill sampai medium

– Potong bagian terbaik sirloin untuk garnish

– Tumis bawang putih kemudian masukan telur

– Masukan wortel, buncis, kacang polong lalu tumis, kemudian masukan nasi dan bumbui

– letakan daun pisang pada piring, kemudian cetak nasi goreng dan letakan di atas daun

– susun potongan sirloin dan garnish dengan salad. 

www.tempo.co