SRAGEN—Selain gethuk dan ubi rebus, ternyata masih ada camilan lainnya yang menemani Satgas TMMD dan warga Sukorejo dalam pembangunan jalan cor dan embung yaitu klenyem. Klenyem merupakan makanan kecil berbahan dasar ubi kayu.
Komandan Koramil 6/Gondang Kapten Inf Warisman melakukan Inspeksi atau pengamatan pembuatan makanan kecil ala TMMD Reguler ke-103 Kodim 0725/Sragen di rumah Tugiyo Ketua RT di Desa Sukorejo, Sambirejo, Kamis (1/11/2018).
Kapten Inf Warisman mengamati pembuatan klenyem, mulai dari pemilihan ubi kayu yang bagus, cara pembersihannya dengan air mengalir hingga proses penggorengan.
Pembuatan klenyem dikerjakan oleh bu Tugiyo dan tetangga-tetangganya membantu pemarutan ubi kayu, penyiapan bahan bumbu.
Kapten Inf Warisman juga mengatakan klenyem enak dan gurih rasanya, karena bumbunya pas dan dimasak menggunakan kayu bakar. Menurut Kapten Inf Warisman menggoreng klenyem menggunakan kayu bakar hasilnya lebih baik dan lebih enak daripada menggunakan kompor minyak tanah atau gas.
“Jika memasak dengan kayu bakar harus hati-hati, takutnya terjadi kebaran, karena ini musim kemarau” pungkas Kapten Inf Warisman. Marwantoro S
