Cara Membuat Botok Telur Ikan Wonogiri, Lebih Sehat Tanpa Minyak Bisa Jadi Lauk Favorit Keluarga nih

WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Anda saat ini tengah mencari alternatif lauk non gorengan? Jika iya ini ada salah satu rekomendasi, yakni botok telur ikan.

Botok merupakan kuliner jenis lauk tradisional. Cara penyajiannya cukup mudah praktis tinggal dikukus dan tanpa pemakaian minyak goreng.

Alhasil tentu lebih sehat. Sangat cocok buat Anda yang sangat peduli terhadap kesehatan keluarga.

Secara garis besar botok berupa parutan kelapa dicampur bumbu dan bahan isian lainnya. Kemudian dibungkus daun pisang, lantas dikukus hingga matang.

Untuk bahan isian botok sangat beragam. Ada yang memilih biji lamtoro atau mlanding, tempe, telur asin, telur puyuh, tahu, jamur, daging, dan lainnya.

Nah di Kabupaten Wonogiri bahan isian botok kadang-kadang cukup nyleneh. Pasalnya jarang dijumpai di tempat lain, jikapun ada tidak setiap saat tersedia. Misalnya ikan nila, besengek, laron, belalang, telur ikan, dan sejenisnya.

Kali ini ada botok Wonogiri yang berbahan isian berupa telur ikan. Sebagaimana diketahui kabupaten ujung tenggara Jateng tersebut mempunyai potensi perikanan berlimpah.

Mengingat daerah itu memiliki segudang waduk dan telaga, sebut saja Waduk Gajah Mungkur, Waduk Tandon, Waduk Nawangan, Waduk Jarak, Waduk Dunguling, Waduk Songputri, dan seabrek telaga.

Untuk cara membuat botok telur ikan termasuk cara memasaknya sama persis seperti membikin botok pada lazimnya. Yang membedakan adalah bahan isian berupa telur ikan.