WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Untuk diketahui penggunaan minyak goreng berulang dapat menyebabkan beberapa bahaya bagi kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas risiko-risiko tersebut.
1. Pembentukan Senyawa Berbahaya
Ketika minyak goreng dipanaskan secara berulang, terutama pada suhu tinggi, senyawa berbahaya seperti aldehida dan akrolein dapat terbentuk. Senyawa-senyawa ini dapat merusak sel-sel tubuh dan mengganggu fungsi organ-organ vital.
2. Oksidasi Minyak
Minyak goreng yang digunakan berulang kali cenderung mengalami oksidasi. Proses oksidasi ini menghasilkan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel dalam tubuh dan meningkatkan risiko peradangan serta penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung dan kanker.
3. Penyakit Jantung
Minyak goreng yang digunakan berulang kali dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Ini terjadi karena minyak yang sudah mengalami oksidasi dapat mengakibatkan peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
4. Pencemaran Aroma dan Rasa
Penggunaan minyak goreng yang sudah digunakan berulang kali dapat menghasilkan makanan yang memiliki rasa dan aroma yang tidak enak. Hal ini dapat mengurangi kualitas kuliner yang Anda sajikan.
- Pantau berita terbaru dari GOOGLE NEWS
- Kontak Informasi Joglosemarnews.com:
- Redaksi :redaksi@joglosemarnews.com
- Kontak : joglosemarnews.com@gmail.com
