Apa Saja Kandungan Gizi pada Nasi Putih Selain Kalori dan Karbohidrat?

JOGLOSEMARNEWS.COM — Nasi putih merupakan makanan pokok atau utama sebagian besar masyarakat di Indonesia. Nasi putih berasal dari beras yang dimasak. Kelebihan dari nasi putih adalah kemampuannya beradaptasi dengan rasa dan bumbu apapun.

Nasi putih bertekstur pulen dan wangi mampu menggugah selera dan menjadi pemuas rasa lapar. Lalu apa saja kandungan gizi dalam nasi putih?

Aspek Gizi Nasi Putih

Mengutip Verywell Fit di laman verywellfit.com, per 186 gram nasi putih terkandung 242 kalori, 0,4 gram lemak, 53,4 gram karbohidrat, 0,6 gram serat, 4,4 gram protein, 0,7 miligram mangan, 2,7 miligram zat besi, dan 0,3 miligram tiamin.

Namun begitu, melansir Health pada situs health.com, beberapa penelitian telah mengaitkan hubungan antara konsumsi nasi putih dengan diabetes tipe 2.

Sebuah studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam Diabetes Care melihat, lebih dari 130.000 orang di 21 negara yang mengkonsumsi nasi putih lebih tinggi risiko diabetes. Meski beberapa penelitian lain menarik kesimpulan cukup berbeda antara nasi putih dan risiko diabetes, ilmuwan mengingatkan bahwasannya konsumsi beras berlebih dapat menyebabkan lonjakan gula darah setelah makan dan, pada gilirannya, meningkatkan kadar insulin.

Tetapi, bila dikonsumsi sesuai kebutuhan, nasi bisa memberi beberapa manfaat kesehatan bagi tubuh manusia, di antaranya:

1. Meningkatkan Kesehatan Usus Besar

Nasi yang telah dimasak kemudian didinginkan mengandung tingkat pati resisten lebih tinggi. Studi menemukan, pati resisten ini dapat menyebabkan pembentukan asam lemak tertentu yang baik untuk kesehatan usus besar. Asam lemak ini juga bantu menurunkan risiko terhadap kanker kolorektal.

2. Aman untuk Penderita Penyakit Celiac

Beras merupakan biji-bijian bebas gluten alami, sehingga bermanfaat bagi penderita penyakit celiac dan sensitivitas non-celiac. Selain itu, beras (nasi putih) juga bisa diolah menjadi beragam bahan makanan alternatif yang aman untuk penderita celiac, termasuk mie, roti, sirup, dan susu non-hewan.